Bizitzaren erritmo modernoa eta elikadura egokia kontzeptu bateraezinak izan ohi dira, izan ere, laneko kargak, janari lasterreko establezimenduen ugaritasunak aisialdian mokadutxo bat ematen zaitu janari oso osasuntsua ez denez, gantzetan, kontserbatzaileetan, espezietan aberatsak baitira. Emaitzek ez zaituzte luzaroan itxaron behar izango - sabelaldeko ondoeza desatsegina gaixotasun larrietan amaituko da, eta horien artean gastritisa da ezagunena. Medikuek ohartarazten dute: sendagaien tratamendua ez da eraginkorra izango dieta berezirik gabe; beraz, gastritisaren dietak hartu behar du leku nagusia tratamenduan.
Gastritisaren eta urdaileko ultzeren dieta: dietaren oinarrizko arauak
Gastritisaren dietak onura handiena izan dezan eta arazoari aurre egiten laguntzeko, elikadura egokiaren ezaugarriak ulertzea gomendatzen da.
Nutrizionistek azpimarratzen dituzten oinarrizko arauak hauek dira:
- Jan epelak bakarrik jan. Janari hotzegiak edo kiskalita egoteak urdaileko narritadura eragin dezake, eta horrek konplikazio osagarriak eta min handia eragingo du.
- Gomendagarria da janari txikituta edo birrindua jatea. Partikula handiak ez dira janari beroak edo hotzak baino gutxiago arriskutsuak gastritiseko mukosetarako, eta kontuan hartu behar da denbora asko beharko dela horiek digeritzeko. Janari zakarretan zelatan dagoen beste arrisku bat gastrikoaren zukua jariatzea da.
- Gaixotasun gastrikoak (batez ere gastritisa) arrakastaz tratatzeko ezinbesteko baldintza zatikako elikadura da. Janaria egunean bost aldiz gutxienez zati txikietan jatea gomendatzen da.
- Egin dieta zuzentzea. Ezinbestekoa da menua berrikustea, produktu kaltegarriak baztertzea, digestio organoetarako baliagarriak diren jakiekin osatzea.
- Komenigarria da nutrizionistarekin menu bat garatzea - espezialista batek kasu bakoitzean baliagarriak diren platerak gomendatuko ditu.
Urdaileko gaixotasunen edozein dietak edateko erregimena zuzentzea ere eskatzen du. Ez zenuke edan behar edan behar gastritisarekin otorduak baino lehen, horrek zuku gastrikoaren ekoizpena normalizatzen laguntzen du.
Urdaileko gastritisaren dieta: zer jan dezakezu, zer da errefusatzeko gaixotasuna konplikaziorik gabe desagertzen bada?
Medikuak gomendatuta, gastritisa jateko dieta aplikatzea, aurretik jan daitekeena eta zer jan daitekeen aztertzen da aldez aurretik - menu erabilgarriena osatzea ahalbidetuko du. Ez da pentsatu behar dietako murrizketek zailtasunak sortuko dituztenik; erraza da otordu nutritibo goxoak prestatzea osasunean eragin onuragarria duten, digestioa normalizatu eta konplikazioak ekiditeko baimendutako produktuekin.
Jaten duzuna eta ezin duzuna, konplikaziorik gabeko gastritisa dietarako produktuen taula, gomendio orokorrak:
Produktuak | Onartzen da | Debekatuta |
Edariak | Te berdea, beltza (azukrerik gabe), belar infusioak, fruta edariak, konpota | Mahats zukua, ahabiak (beste fruitu garratz batzuetako edariak ere debekatuta daude), kvas |
Labean | Galletak, gailetak, gailetak, ogi xigortuak (gurinik gabe) | Labean egindako produktu freskoak (bereziki beroak), edozein gozogintza, legamian oinarritutako produktuak |
Fruta | Beti jan fruta zuritua - azalak urdaila narrita dezake, labean egitea onartzen da | Fruitu heldugabeak, fruitu txikiak haziak, pikuak freskoak, lehorrak |
Zerealak | Oloa, arroza, buckwheat porridge | Garia, arrautza porridge, lekaleak |
Lehenengo ikastaroak | Gantz gutxiko arrainekin, barazki saldekin egindako zopak | Zopa garratzak tomate saltsarekin, okroshka kvasarekin, borsch belarrekin |
Arrautzak | Egosi leun egosi, frijitu tortila gutxienez landare olio kopuruarekin (ez erabili animalia koiperik) | Gogorra |
Bigarren mailako platerak | Barazkiak, labean, lurrunetan, egosietan | Perretxikoak, pepinoak (freskoak, ozpinetakoak), piperbeltzak, tipula (berdea, tipula), baratxuria, ozpinetako edozein barazki kontserbak |
Gastritisa eta ultzera egiteko dieta: menua osatzeko arauak
Ultzera, gastritisa, dieta berezira jarraitzea gomendatzen da, sintoma mingarriak azkar kentzen lagunduko duten hainbat murrizketa eta gomendio betetzea. Beharrezkoa da dietatik erabat baztertzea larriagotzea eragin dezaketen elikagaiak, digestio prozesuak okertzea.
Gaixotasunaren ezaugarri guztiak kontuan hartuta osatutako dietak gastritisaren konplikazioak ekidingo ditu, kaltetutako muki-ehunak sendatzea sustatuko du eta sendagaien tratamenduaren eraginkortasuna areagotuko du. Janariari etekinik handiena ateratzeko, hobe da gastritisa, ultzera, dietaren berezitasunak berehala ulertzea.
Urdaileko gastritisaren dieta: zer debekatuta dago ultzera aldi berean diagnostikatzen bada?
Gastritisak, ultzerak kezkatzen bazaitu, egin behar duzun lehenengo gauza debekatutako produktuak ordenatzea da, eguneroko menutik erabat ezabatzea. Konplikazioak sor ditzake, osasuna hondatzea:
- gantz arraina, haragia;
- txokolatea, gozokiak, izozkiak;
- barazki kontserbak, haragi kontserbak, arraina;
- haragi ketuak, ozpinetakoak;
- soda gozoa, kvas;
- fruitu garratzak (espinakak, aza zuria, zitrikoak izan ezik);
- saltsak, batez ere maionesa (barazki xerrekin zerbitzatu, patata purea gomendatzen da gantz gutxirekin prestatutako esne-saltsetarako);
- barazki beroak (baratxuria, piper beroa, errefaua, tipula);
- te sendoa (batez ere gozoa), kafea;
- opilak azukre asko, gari irina, legamia.
Gastritisaren, ultzeren eta dieten menua ere erraztu behar da produktuen tratamendu termikoaren ezaugarriak kontuan hartuta. Ezin da kategorikoki landare-olioan frijitutako platerak, animalien gantzak erabiltzea (salbuespena azidotasun txikiko gastritisa da; kasu horietan noizean behin janari frijituak mahaira eramatea baimentzen da). Lurrunarekin edo irakinaraztea gomendatzen da, labean egostea onartzen da.
Ultzera eta gastritisa: zer onartzen da?
Urdaileko gaixotasunen kasuan, baimendutako jakien zerrenda nahiko zabala da, beraz, erraza da digestio organoetarako onak diren otordu orekatuak prestatzea. Gastritisarekin, menuak honakoak izan behar ditu:
- Zopak. Erabilgarriena ultzera, gastritis, lurreko lehen plateretarako. Aukerarik onena barazki edo koipe gutxiko saldarekin pure zopa da.
- Arraina, haragia. Gantz gutxiko espezieei lehentasuna eman. Erabilera baino lehen ehotzea ezinbesteko baldintza da, oilasko samurrak edo untxi haragiak ere indigestioa sor dezake eta kaltetutako urdailean ondoeza sor dezake.
- Porridge. Zerealak uretan bakarrik prestatzea gomendatzen da. Dieta apur bat dibertsifikatu behar baduzu, gantz gutxiko esne kopuru txiki bat gehitzea baimentzen da, baina ziurtatu gorputzaren erreakzioa kontrolatzen duzula - porridge jan ondoren min handiarekin kezkatuta bazaude, hobe da esnekia erabiltzeari uko egitea.
- Barazkiak. Gastritisa egiteko gordinik ez erabiltzea komeni da - lurrundu, irakin. Ehotzeko zerbitzatu aurretik.
- Fruta. Menuan barietate ez azidoak soilik onartzen dira (gastritisa azukrearen ehuneko handia duten fruituak ere ez dira desiragarriak). Hobe da fruta freskoak ez jatea - konpota aberatsak prestatzea, gelatina.
- Esnekiak. Gantz gutxiko esnea, gaztanbera, gazta soilik erabiltzea onartzen da. Gurina onartzen da, baina kopuru mugatuetan.
- Gozokiak. Dietak iraun bitartean, gozokiekin gozatzeko baimena duzu: marshmallow, etxeko fruta mermelada, marshmallow.
- Ogia, gailetak, crackers. Ogia gastritiserako erabiltzen bada, hobetsi atzoko labean. Labean dauden produktu freskoek, batez ere beroek, min handia eragingo dute.
Arreta berezia jarri edariei. Gastritisari dagokionez, belar decokzioak derrigorrezkotzat jotzen dira (arrosa aldaketatik egindako edaria, urdaileko azidotasuna normalizatzen duena, oso erabilgarria da), te berdea.
Etxean astebeteko menua urdaileko gastritisa, ultzera
Urdaileko gastritisa, ultzera progresiboa, dieta-menua osatzerakoan, puntu garrantzitsua hartu behar da kontuan. Hainbat otordutan egin behar zenuke dieta. Eguneko otordu kopuru optimoa gutxienez bost aldiz izaten da (gosaria, lehen askaria, bazkaria, bigarren askaria, afaria). Azken otordua oheratu baino bi ordu lehenago egin behar da; hobe da oheratzea gose sentimendu arin batekin.
Urdaileko gastritisa dietarako asteko menua, nutrizionisten gomendio guztiak kontuan hartuta, erraz antolatzen da, batez ere jakiten baduzu zein elikagai nagusitu beharko liratekeen dietan eta zeintzuk dira saihestu beharrekoak.
astelehena:
- Ogia, porridge-oloa, arrautza egosia, prestatu belar decoction edarietatik (lurrun 5-7 arrosa aldakak ur irakin edalontzi batekin).
- Konpota (fruta lehorrak soilik erabili sukaldaritzan, hobe da pasabideak ez gehitzea), gaileta.
- Kalabaza purea lurrunarekin, barazki zopa, tea (gehitu esne pixka bat, azukrea zaporea hobetzeko, baina gastritisa areagotzen ez bada).
- Tostada kefir baso batekin.
- Lurrun bolak fideoekin, barazki xerrak (landare olio apailatzea), kakaoa esnearekin.
Asteartea:
- Buckwheat porridge, esne gaingabetuarekin egindako souffla, te beltza edo berdea.
- olo-irinez egindako gelatina gozoa.
- Barazki zopa arrozarekin, entsalada egosia azenarioetatik, ilarrak, espagetiak labean egindako zrazyarekin, kakaoa.
- Gantz gutxiko gazta gazta birrindua azukre kopuruarekin, fruitu lehorrekin.
- Barazki kazola, haragi magra albondigak, fruta lehorreko gelatina.
asteazkena:
- Tostada (egosi landare oliorik gabe), mamia masa erle eztiarekin, tea.
- Kefir edo etxeko jogurta osagai goxorik gabe.
- Gantz gutxiko haragi kazola (untxia, oilaskoa) barazkiekin, patata zopa (patata purean irabiagailuarekin irabiatzea gomendatzen da), fruta lehorreko edaria.
- Esne mousse egositako fruta partikulekin edo fruitu lehorrekin prestatutako mousse.
- Arroz porridge untxiarekin, barazki mozketa (hobe da barazkiak irakiten, zati txikitan moztuta), tea.
osteguna:
- Olo-irina, lurrunetan edo labean egindako arraina (gantz gutxiko barietateak bakarrik erabili), belar edaria.
- Kissel gantz gutxiko esnearekin egina.
- Azenarioa eta patata purea, zopa barazkiekin, haragi magra, txuleta edo bolatxoak.
- Landa gazta, erle nektarrez birrindua.
- Ilar egosia (purea), ogi txigortua edo ogia, oilasko albondiga.
ostirala:
- Tostadak edo gailetak, arrautza egosia.
- Oloarekin egindako edaria (gehitu azukrea).
- Zopa ilarrekin (irabiagailuarekin eten), kalabaza xerra labean, arrain argala.
- Esne kissel.
- Rosehip salda, arrain egosia, aza kazola, kalabazinak, patatak, azenarioak.
Larunbata:
- Labean egindako frutak (sagarrak edo udareak), mamia betetzea eta estutu berri den zukua erabiltzea baimentzen da.
- Esnea (gantz gutxieneko edukia) edo hartzitutako esne edaria.
- Patata purea eta azenarioa lurrunetako txuletarekin (haragi magra, ogia, espeziarik gabe), barazki zopa oilasko zati txikiekin.
- Mamia, gehitu eztia ehotu ondoren.
- Pasta oilasko egosiaren zatiekin, kalabaza kazola (labean egindako kalabaza xerrak ordezkatzea onartzen da), kakaoa.
Igandea:
- Buckwheat (egosi ur, esne nahasketa batekin), soufflé (esnea, azukre pixka bat).
- Sagar labeak, abrikotak, madariak, kefirra.
- Zopa azalorearekin (purea egin behar da), arroz aleak (oilaskoa, txekorra erabili), kakaoa.
- Edozein barazkietako kazola (baratxuria, tipula kenduta), tea.
- Lurrunezko arraina, barazki entsalada (barazkiak xehe-xehe moztu, landare olioa erabili apailatzeko), arrosa-salda.
Ultzerak, gastritisa erabiltzen den dieta edozein dela ere, ez da gomendagarria dieta berean etengabe esertzea. Konbinazio desberdinak txandatu behar dira, baimendutako jakiak gehitu behar dira, bestela gorputzak elementu erabilgarria baino gutxiago jasoko ditu eta horrek berehala eragingo die ongizate eta osasun orokorrari. Urdaileko funtzioak hobetzearekin batera, konplikazio osagarriak izateko arriskua dago, beraz, nahi ez diren ondorioak onartzen ez dituzten menu desberdinak erabili beharko dituzu.
Gastritisaren dieta: astebeteko menua errezetekin areagotzen denean
Gastritisa jateko dietan onartzen denaren eta zer ez den jakitea ez da nahikoa, batez ere gaixotasuna bizkor aurreratzen ari bada eta areagotzen bada. Nutrizionistek gomendatutako dieta berezia erabili behar da.
Elikadura egokia lortzen lagunduko du, gaixotasunerako onuragarria, urdaileko gastritisaren dieta, gaixotasunaren ezaugarri guztiak kontuan hartuta nutrizionistek garatutako errezetekin osatutako asteroko menua. Sukaldaritzan ez da zailtasun berezirik egongo - dieta edozein etxetan aurki daitezkeen produktu sinple eta merkeak osatzen dute.
astelehena:
- Gosaria. Gazta birrindua, erle eztia (osagaiak proportzio onetan nahastu, irabiagailuarekin edo bahe bidez birrindu). Kakaoa esnearekin (bota 20 g kakao ur beroko edalontzi batean, gehitu esne pixka bat, azukrea).
- Bazkaria. Semola zopa esnearekin (edalontzi bat esne irakiten jarri, 35 g zereal gehitu, biziki nahastuz, itxaron nahi den lodieraren zain, gurin pixka bat gehitzea onartzen da). Tortilla (irabiatu arrautza batzuk, gehitu esne pixka bat, bota olio pixka batekin berotutako zartaginera, egosi lurrazalik gabe). Rosehip salda (lurrin ezazu hainbat fruta ur irakinarekin edalontzi batekin, utzi estalkiaren azpian ordu laurden bat egiten).
- Afaria. Lurrunezko albondigak arrainekin (arrain xerrak haragi xehatu bihurtu, gehitu uretan bustitako ogi pixka bat, bolak osatu, lurrundu). Pasta barazkiekin (egosi pasta uretan gutxienez gatzarekin, aza irakiten, azenarioak, ilarrak, zerbitzatu platera).
Asteartea:
- Gosaria. Arroz zopa (gehitu arroza, azenarioa, perrexil erroa oilasko saldan, irakiten egon samur arte, gehitu olioa irabiagailuarekin txikitu ondoren). Te berdea edo beltza (prestatu ondoren, gehitu eztia edo azukre pixka bat, erabili osagai gozoak gastritisa areagotu gabe).
- Bazkaria. Zrazy haragia (gehitu bizkotxoak beheko behiari, pastelak osatu, arroz egosia sartu barruan, labean labean edo lurrunetan). Fruta konpota (lurrun ur irakinarekin fruta lehorrak edo sagar zatiak xehatuak, mertxikak, aranak, mahaspasak gehitu)
- Afaria. Azenario purea, patata (moztu barazkiak xerra txikitan zuritu ondoren, irakiten egon samurtu arte, xehatu), lurrunezko txuleta (nahastu koipe gutxiko haragi xehatua bustitako ogi lurrazalarekin, gehitu birrindua fin birrindutako patatak, txuleta txikiak osatu, lurruna).
asteazkena:
- Gosaria. Herculean malutak esnea egosi (malutak irakiten esnearekin lurrun, irabiatu, utzi hantura arte). Tea (lurrundu tea hostoak, gehitu gantz gutxiko krema infusioaren ondoren, irabiatu).
- Bazkaria. Arroz zopa esnearekin (egosi arroz porridge arrunta, gehitu esne gehiago, irabiagailuarekin irabiatu). Azenario purea (egosi erro barazkia, ehotu metalezko bahea erabiliz). Haragi egosia (egosi untxia edo oilasko xerrak su eztian, ez gehitu espeziak, gatz pixka bat botatzea onartzen da).
- Afaria. Dumplings nagiak (jarri azukrea, irina, mahaspasak birrindutako mamiko masan, nahastu, bolatxoak osatu, ur gazitan irakin). Rosehip edaria (lurrunezko zuhaixka fruituak ur irakinarekin).
osteguna:
- Gosaria. Vermicelli gurinarekin (egosi vermicelli ur gazitan, xukatu likidoa, bete gurinez). Tea kremarekin.
- Bazkaria. Esne zopa patatekin, azenarioekin (egosi barazkiak uretan, txikitu, bota esne beroa, koherentzia pure zoparekin bat etorri behar da). Arroz porridge oilasko egosiarekin (bota arroza ur irakinetan, irakiten egon samur arte, irakiten haragia bereizita, gehitu porridge amaitua).
- Afaria. Buckwheat porridge birrindua (egosi porridge buckwheat, irabiagailuarekin eten, ez gehitu esnerik edo kremarik). Lurrunezko txuletak (gantz gutxiko haragietako haragi xehatua ogi masarekin konbinatu, gatza, txuleta handiak eratzen ditu, lurrun irakiten). Fruta lehorrez osatutako edaria (lurrundu ura irakiten duten fruitu lehorren eskukada bat, utzi ordu erdi bat, hobetu zaporea azukrearekin).
ostirala:
- Gosaria. Masa-masa (nutritiboa ez den gaztanbera xehatu, gehitu mahaspasak, azukrea). Kakaoa kremarekin (egosi ohiko edaria kakaoarekin, gehitu esnea, azukrea ordez esnegaina).
- Bazkaria. Esne zopa olo biribilarekin (gehitu oat irina irakiten dagoen esneari, egosi leundu arte, ondu azukrearekin).
- Afaria. Haragi egosia (oilaskoa irakiten, untxi xerrak samurtu arte). Vermicelli (egosi vermicelli, ondu barazki edo gurinez).
Larunbata:
- Gosaria. Patata eta azenario purea (egosi barazkiak, ondu kremarekin txikitu ondoren). Tea esnearekin.
- Bazkaria. Zopa ilarrekin (egosi barazkiak - patatak, ilarrak, azenarioak, eten irabiagailuarekin). Oilaskoa fideoekin (egosi oilasko xerrak bereizita, desmuntatu zuntzetan, gehitu egosi fideoak).
- Afaria. Arroz txuletak (mamia konbinatu, arroz egosia, txuletak eratu, labean egosi). Rosehip edaria.
Igandea:
- Gosaria. Lurrun tortila (irabiatu arrautzak esne pixka batekin, lurruna). Olo malutak lurrunetan (ur irakinarekin brew, kremarekin eten).
- Bazkaria. Azenario purea (azenario egosiak xehatu), ogiarekin edo croutonekin (ogi lehorra gurinik gabeko txigorgailuan). Arrain egosia (irakin ezazu edozein arrain gihar ur irakinetan su eztian samurtu arte).
- Afaria. Haragi gazta (saltatu birritan haragi egosia birritan haragi xehatzailearen parrilla finetatik, nahastu prentsatik pasatutako gazta gogorrarekin). Mamia masa lingonberry frutekin (mamia xehatu, gantz gutxiko krema garrarekin bota, zerbitzatu baia purearekin, azukrea zaporea hobetzeko onartzen da).
Otorduen arteko pintxoak ohikoak dira: esne hartzitutako edariak, fruta lehorrak, norberak prestatutako jogurtak. Gosea asaldatzen bada, dieta frutarekin osatzea onartzen da.
Zer dieta gomendatzen da gastritisa azidotasun txikia bada?
Normalean, gastritisarekin, medikuek urdailean azidotasun handiagoa dutela nabaritzen dute, baina adierazleak normalak baino askoz baxuagoak direla gertatzen da. Dietaren zuzenketak azido maila normalizatuko du, baina zenbait eskakizun hartu beharko dira kontuan.
Urdaileko gastritisa dietarako menua, azidotasuna baxua bada, ultzeretarako gomendatzen den ohiko dieta desberdina da, azido maila altua. Medikuek ohartarazi dute urin gastrikoaren azidotasun nahikorik ez izateak elikagaien matxura okertzen duela eta horrek metabolismoan berehala eragiten duela. Gorputzak ez ditu organoen funtzionamendu onerako beharrezkoak diren elementuak jasotzen, hesteetako lanean etenak hasten dira. Azidotasun gutxiko dieta egokiena, erraz xehatzen eta digeritzen diren jakiak erabiltzea da.
Azidotasun nahikorik ez badago elikatzeko ezinbesteko baldintza hartzitutako esnekien erabilera da. Barazkiek eta frutek (nahitaez garratzak) onura handiak ekarriko dituzte gastritisa. Janari frijituak jatea ere baimentzen da (su ertainean egosi gorritu arte, janaria gehiegi lehortzea ez da onartzen). Aurretik kontsultatu nutrizionistarekin - areagotzen den bitartean gastritiserako gomendatutako ohiko dietan eseri beharko duzu, eta plater birrindu egosiak hobetsi.
Azidotasun handiagoarekin, nahiz eta dieta samurra izan, debekuak daude. Ez da gomendagarria hegaztien haragia (antzara, ahatea), etxeko animaliak (txerria urdailerako bereziki arriskutsua) jatea gastritisaren kasuan. Arrainak egon behar du dietan, baina salbuespen bat dago; hobe da izokina menuan ez sartzea.
Gozokiak (postreak, pastelak, opilak gantz ugari) eguneroko menutik ere kendu beharko dira. Urdailean hartzidura prozesua abiarazten duten barazkiek (aza, lekaleak, tipula) kalte larriak ekar ditzakete. Era berean, ez da gomendagarria mahatsa sukaldaritzan erabiltzea (konpotak, mamia). Baia kopuru txikiak ere hartzidura eragingo du, eta horrek sabelean min handia, azidotasuna areagotzea, osasunaren narriadura orokorra eta gastritisaren areagotzea eragingo du.
Urdaileko gastritisaren dietak, medikuek azidotasunaren hazkundea nabaritzen badute, orekatua, nutritiboa eta arina izan behar du. Beharrezkoa da janaria dosi batzuetan hartzea, ondo murtxikatzea (sukaldaritzako aukerarik onena egositako jakiak ehotzea da), denbora tarte berdinak behatzea.
Baraualdiko egunak ez dira hain erabilgarriak izango; horietan, ura edo belar edariak soilik edatea gomendatzen da (kefir eta jogurta edatea onartzen da). Nutrizio horrek mukosa berreskuratzen, garraztasuna murrizten eta urdaileko kaltetutako eremuak birsortzen laguntzen du.
Medikuek ohartarazi dute gastritisa eta dieta kontzeptu bereizezinak direla, dieta arauekiko atxikipenaren araberakoa izango da gaixotasunari aurre egiteko eraginkortasuna. Gaixotasunak kaltetutako ehunak birsortzeko prozesua azkartzeko, azidotasun maila normalizatzeko, metabolismo eta digestio prozesuak egonkortzeko, beharrezkoa izango da menua zuzentzea, jatearen, sukaldaritzaren ezaugarriak aztertzea eta medikuaren gomendioak zorrotz jarraitzea.
Garrantzitsua! Artikulu informatiboa! Erabili aurretik, espezialista batekin kontsultatu behar duzu!